Asparagi allo zabaione salato

Sapevate che esiste una vitamina del morale? Si tratta della Tiamina o vitamina B1 che migliora la capacità di apprendimento e l’efficienza intellettuale.

di Anna Tipaldi - 14 maggio 2012
asparagi-allo-zabaioneSapevate che esiste una vitamina del morale? Si tratta della Tiamina o vitamina B1 necessaria per il corretto funzionamento di cuore e nervi e aiuta a mantenere in salute la pelle e i capelli. 
Ecco una ricetta semplice semplice per farne il pieno: gli asparagi allo zabaione salato, un antipasto sfizioso che si prepara in pochi minuti.

La Tiamina contenuta negli asparagi va assunta in associazione ad altre vitamine del gruppo B, in questo la Riboflavina, B2, che si trova nelle uova necessaria per la sua funzione antiossidante e quindi protettiva contro i radicali liberi e l'invecchiamento precoce dei tessuti e che è molto utile per la salute delle unghie, dei capelli e degli occhi.
Le vitamine del gruppo B, oltre che in concomitanza di particolari stati di debilitazioni legate a patologie influenzali o terapie antibiotiche, risultano utili anche in periodi di particolare stress psico-fisico legato a ragioni professionali, personali o familiari. Il loro supplemento aiuta a recuperare il benessere psicofisico.

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